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カオマンガイ

 

すごい名前 カオマンガイ

ナンジャラホイ みたい。まさかの食べ物の名前

別名シンガポールチキンライス

パクチー(香菜)好きなので、東南アジア料理も大好き。

初夏を迎えるとハーブが食べたくなりますね。

先日ナンプラーをもらい、昨日NHKの朝イチで紹介していたので、作ってみました。

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炊飯器一つでできちゃうので、ラクラク。

私は、ジンジャーとナンプラー、料理酒多めに入れたほうが好みでした。

チキンにはスイートチリソースや、醤油ベースのソースも合いますね。

このライスには白身魚もあいそう。

玄米で作ってもいいし、ジャスミンライスで作ってもパラパラしておいしいです。

 

タイ料理やバリ料理、ベトナム料理 夏になると恋しくなります。

食材を求め、アジアン市場へGO!

 

 

2015-05-13 | Posted in BLOG, eat & drink, privateNo Comments »